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好吃的蔬菜教案

好吃的蔬菜教案

  幼儿园大班主题教案 更新:2009-4-20 阅读:  

好吃的蔬菜教案

    主题名称:好吃的蔬菜
    主题的由来:
    蔬菜家族以其色彩斑斓、形态各异、味道鲜美、营养丰富的特点深受人们的青睐。对于幼儿来说更是他们健康成长的物质来源。 
    蔬菜是幼儿每天都直接接触的事物,然而,这种接触大多是一种自然的接触,一种模糊的混沌的知觉。主动建构的学习需要我们引导幼儿进行有意义的学习,引导幼儿从无组织、未分化的知觉转变为有意义、有结构的知觉重组。蔬菜一旦作为贯穿整个主题活动的情境脉络,当幼儿以一种知觉重组的方式对待蔬菜时,他们会十分兴奋地顿然发现蔬菜原来是如此丰富多彩,如此令人入迷,与自己的生活有如此密切的关系。 让我们同幼儿一起在“香香的蔬菜”这一主题活动中去看一看、闻一闻、做一做、尝一尝,一起进行建构式的发展——由模糊的、混沌的知觉转变为有意义、有结构的知觉重组,一起去经历一个令人兴奋、愉悦的主动学习的历程。 
    环境创设:
    1.请幼儿收集蔬菜图片,在活动室布置“香香的蔬菜”主题墙饰。
    2.将幼儿制作的蔬菜造型放入自然角展览。 
    3.与幼儿一起将收集的蔬菜实物布置成蔬菜展,相互介绍、认识。 
    4.展出幼儿制作的蔬菜切片造型和调查统计表,以及各种关于蔬菜宝宝营养说明的挂图。 
    家园共育
    1.经常带孩子到菜场去买菜,帮助孩子认识和了解蔬菜。 
    2.在家中多让孩子帮忙摘菜、洗菜,做一些简单的凉拌菜和蔬菜沙拉,激发孩子对蔬菜的兴趣,喜欢吃蔬菜。
    3.与孩子共同进餐,告诉孩子蔬菜的名称和对人体的益处,注意培养孩子 荤素搭配的良好饮食习惯。 
    活动目标:
    1.喜欢参加各种制作活动,通过观察、品尝,分辨蔬菜的色香味,知道各
    种蔬菜都有营养,逐渐喜欢吃各种蔬菜。
    2.培养良好的饮食习惯与态度。
    系列活动方案:
    活动一:蔬菜一家子
    活动名称:蔬菜一家子
    一、活动目标:
    1、知道几种常见蔬菜的名称与外形特征。
    2、感受蔬菜的多种多样。
    二、活动准备:
    拟人化的蔬菜;幼儿收集各种蔬菜;剪好的五官、四肢。
    三、活动过程:
    1、 情景表演:青菜奶奶的生日
    (1)出示青菜奶奶:“我是青菜奶奶,今天,我特别高兴,因为今天是我的生日,我得去准备准备,等会儿我的孩子都要为我庆祝生日。”
    (2)出示辣椒的一家,辣椒爸爸:“青菜奶奶在家吗?”“谁呀?”“青菜奶奶,我是胖胖、绿绿的灯笼辣椒。”辣椒妈妈:“我是绿绿、长长的辣椒。”辣椒娃娃:“我是红红的、光光的小辣椒宝宝。”青菜奶奶:“欢迎,欢迎!”辣椒一家:“祝青菜奶奶身体健康,生日快乐!”青菜奶奶:“谢谢,请坐请坐。”
    2、说说我知道的蔬菜。
    (1)猜猜还会有哪些蔬菜会来给青菜奶奶庆祝生日呢?
    (2)幼儿用一句话来介绍自己带来的蔬菜。如:细细长长的黄瓜,红红的番茄,穿着紫外衣的茄子,带着小红帽的菠菜。
    3、打扮蔬菜。
    (1)幼儿 自选相应的五官、四肢粘贴在蔬菜上。
    (2)说说自己打扮的是谁。
    4、给“青菜奶奶“庆祝生日。
    (1)教师将位置安排成圆形,教师扮演“青菜奶奶”。
    (2)幼儿扮演蔬菜娃娃。
    (3)在“生日歌”的乐曲声中,幼儿唱唱、说说、互相交流。
    活动二:送菜忙
    一、活动目标:
    1、在情境化的游戏中,体会蔬菜与人们生活的关系。
    2、培养幼儿动作 的敏捷性,以及手脚协调一致的能力。
    二、活动准备:
    蔬菜玩具;乐曲“我是小司机”;红绿灯标记各一。
    三、活动过程:
    1、我是小司机。
    (1)幼儿随着乐曲,跟着教师小跑步进场。
    (2)幼儿模仿司机开车的动作,在场地四周小跑。教师扮演交通警察,出示红灯,要求幼儿停;出示绿灯,幼儿可以随意小跑。
    2、送菜忙。
    (1)听到教师的口令,小司机集中。
    (2)今天,我接到电话,小动物们要请我们帮它们送些蔬菜,你们可要看清楚,它们需要些什么蔬菜,可别送错了。
    (3)小司机根据小筐上的提示,从大筐中取蔬菜,送到贴有相应标记的小筐中。
    3、游戏:萝卜回来了。
    (1)玩法:幼儿围成圈(脸朝圈内),由一名幼儿拿着萝卜在圈外跑,然后,将萝卜随意放置在一名幼儿背后。该幼儿发现后,立即捡起萝卜再跑龙套,悄悄地将萝卜放置在其他幼儿背后。
    (2)游戏反复进行。
    活动三:彩色牛奶
    活动名称:彩色牛奶
    一、活动目标:
    1.借助故事片中神奇人想像,引导幼儿关注蔬菜的颜色特征和作用。
    2.能根据故事的情节线索进行大胆的仿编,自主表达。
    二、活动准备:
    1.故事磁带,挂图第15号。
    2.教师自制奶牛图片每组一张。
    3.各种蔬菜若干。
    三、活动过程
    1.产生兴趣。
    (1)出示“神奇的牛”。这是谁?奶牛有什么特殊的本领?(挤出牛奶)
    (2)它可不是普通的奶年,是头神奇的奶牛。
    2.欣赏故事。
    (1)出示挂图。牛大叔带来的奶牛有什么神奇的地方?
    (2)小动物喝了颜色的牛奶,发生了什么奇怪的现象?
    (3)小动物能变回原来的颜色吗?怎么变?
    (4)小动物有了这头奶牛心里感到怎么样?为什么?
    3.游戏:我喂奶牛吃蔬菜。
    (1)幼儿分成四组,每组一头奶牛图片及一些蔬菜。
    (2)幼儿自由扮演一种小动物,选择一种蔬菜喂奶牛,并讲讲给奶牛吃什么颜色的蔬菜,挤出什么颜色的牛奶,自己变成了什么颜色。
    (3)教师巡回观察,对幼儿叫不出名称的蔬菜给予提示。
    活动四:买菜
    一活动目标:
    1、在生动活泼的表演性活动中,了解菜的特点。
    2、在多声部的朗诵中学习声部的配合,初步感受声部之间的和声美。
    二、活动准备:
    1、鸡蛋、母鸡、青菜、鱼等作品中有关的菜的图片。
    2、音乐磁带。
    三、活动过程:
    1、欣赏歌曲。
    (1)你们去过菜场吗?去干什么?你最喜欢吃什么菜?有一个孩子今天要去买菜了,你们听!
    (2)学习有节奏地朗诵歌词。
    2、声部朗诵。
    (1)第一段、第三段一起表演。
    (2)第二段分声部:第一声部念第一、第三句,第二声部念第二、第四句。
    (3)菜场里可热闹啦,大家都在热情地介绍自己的蔬菜。有时候一种一种介绍,有时候一口气介绍几种。
    (4)尝试两个声部轮流表演,要求一个声部表演完了,另一个声部马上接上。
    (5)尝试两个声部同时表演,要求每一个声部既要介绍自己的菜,又要注意两个声部节奏统一,否则声音就打架了。
    (6)引导幼儿边表演,边倾听声音的效果。
    活动五:玉米香喷喷
    一 活动目标:
    1、通过观察、劳动、品尝,让幼儿认识玉米及玉米食品。
    2、学着剥玉米,培养幼儿做一些力所能及的家务劳动。
    二、活动准备:
    各类玉米食品:玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。
    三、活动过程:
    1、好吃的玉米。
    (1)出示装着玉米粒的盒子并摇晃,我这里有一样有趣的东西,听一哗嚓哗嚓的声音,里面会是什么呢?
    (2)教师倒出玉米粒,并介绍:它的名字叫玉米粒,是玉米棒身上的宝贝,
    (3)出示玉米棒:你们吃过玉米吗?爸爸妈妈是怎么烧的?从玉米粒马上就能做成爆米花吗?玉米有很多做法,你们知道吗?
    (4)嫩玉米可以煮着吃,老玉米可以爆玉米吃,干的玉米粒还可以磨成玉米粉,可以做玉米饭、玉米粥吃,甜玉米可以炒菜吃。
    (5)制作爆米花需要什么佐料?可以根据每个人不同的口味放佐料。
    2、            剥玉米
    (1)想不想试试把玉米粒剥下来?怎么剥呢?
    (2)尝试用各种方法剥玉米。
    (3)交流不同剥法。
    活动六:给蔬菜画圈
    活动名称:给蔬菜画圈
    一、活动目标:
    能感知5以内的数量,认识数字5。
    二、活动准备:
    5种不同蔬菜的卡片,数量分别为1——5。
    提供不同的小动物卡片,标有数字。幼儿活动材料第9页。
    三、活动过程:
    1、给小动物送菜。
    ——提供小动物卡片,分别置于教室不同的地方,要求幼儿根据卡片上的数字送相应数量的蔬菜。
    ——复习数字1、2、3、4,说说我给谁送的菜,有多少。
    2、认识数字5。
    ——翻到5的动物的卡片,说说5像什么,可以代表什么。
    ——给小动物送菜。要求在原来的基础上添画,使之变成5样蔬菜。
    学说几添上几就是5。
    找找自己的身上或活动室里有那些东西可以用5来表示。
    ——做幼儿活动材料上的练习。
    活动七:大蒜哥哥、葱弟弟和韭菜妹妹
    一、活动目标:
    1、在拣菜的过程在进行分类比较,了解韭菜、大蒜、葱的不同特征。
    2、在种植过程中,发现根能吸收营养,帮助植物生长。
    二、活动准备:
    1、韭菜、大葱、葱
    2、筐若干个
    3、小花盆
    三、活动过程:
    1、拣菜。
    ——(出示一筐菜)菜场一早送来许多菜,可是粗心的送菜人把好几种菜混在了一起,给厨房的厨师带来了许多麻烦。请小朋友帮忙,把这些菜分开放在各自的箩筐里。
    ——幼儿一边拣菜一边分别放入不同的筐子。
    ——讨论:为什么要这样分开摆放?
    ——引导幼儿说出三种蔬菜的不同特征。说说谁象哥哥,谁象弟弟,谁象妹妹。
    ——韭菜妹妹的叶子从上到下都是一样粗的,叶子是扁的、窄的;大蒜哥哥的叶子上小下大,又宽又扁;葱弟弟的叶子中间是空的,圆柱形的。
    2、种植韭菜、大蒜、葱。
    ——取部分韭菜、大蒜、葱,切下其下半段。
    ——把它种在同一花盆中,比比谁长得高。
    活动名称:好吃的芹菜
    一、活动目标:
    1、知道芹菜对人体的作用以及多种吃法,乐意吃芹菜。
    2、体验自己动手包饺子的乐趣。
    二、活动准备:
    1、带根的芹菜一根,贴上鼻子、眼镜、嘴巴,制作成的芹菜宝宝。
    2、麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、刀。
    3、幼儿活动材料13-14页。
    三、活动过程:
    1、产生观察芹菜的兴趣。
    (1)出示芹菜宝宝。这是谁呀?它的头发、身体、裙子分别是哪一部分?
    (2)帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。
    2、了解吃芹菜的好处。
    (1)你们喜欢吃芹菜吗?吃的是芹菜的哪一部分?
    (2)芹菜吃在嘴里是什么样感觉?
    (3)看图片,了解芹菜能帮助小朋友消化食物,顺利排便。
    (4)请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维,知道对人体的好处。
    3、了解芹菜的多种吃法。
    (1)这么好的芹菜,你们平时是怎么吃的?
    (2)教师边说边操作包芹菜饺子的方法:芹菜去根、去叶——洗净——用开水烫一下——切碎——放少许盐、糖、葱、姜——与肉末一起拌匀——包饺子。
    (3)幼儿自己动手包芹菜饺子。
    活动八:切片花盘
    活动目标:
    1、能用几种蔬菜的切片摆放出造型美丽的图案。
    2、感受有规则图案所表现出的美。
    活动准备:
    1、将胡萝卜、藕、黄瓜等切成小片,将芹菜等切成小段,分类摆放在盘中。
    每人一只白底盘子。
    2、厨艺书或厨艺盘菜的挂图。
    活动过程:
    欣赏厨艺盘菜。
    ——这些菜好看吗?厨师为什么要这样摆呢?
    ——感受蔬菜摆放的美可以给大家带来美的感受,引起食欲。
    ——欣赏、讨论厨艺盘菜的制作方法。蔬菜摆放的特点也不一样,等等。
    厨艺大比拼。
    ——介绍活动材料,看一看各种蔬菜的切面,猜猜是什么蔬菜。
    ——幼儿选择一个自己喜爱的盘子, 摆放“切片花盘”。提醒幼儿注意蔬菜颜色形状的搭配。
    ——相互欣赏、介绍自己的“切片花盘”。
    活动九:扮家家
    活动目标:
    1、感受歌曲中的说唱情趣,能根据角色较准确地唱出歌曲中的接唱与齐唱部分。
    2、能根据歌词创编动作,并会替换歌词。
    活动准备:
    音乐磁带。
    活动过程:
    1、讨论玩扮家家的游戏。
    ——你们爱玩扮家家的游戏吗?怎么玩的?
    ——与配班老师边唱边进行情景表演,帮助幼儿了解歌曲内容。
    2、学唱歌曲。
    ——幼儿有节奏地随音乐念歌词。
    ——幼儿学唱歌。
    ——请男孩子当爸爸,女孩子当妈妈,启发幼儿想想,什么地方男孩子唱?什么地方女孩子唱?什么地方大家一起唱?
    3、创编歌表演。
    ——引导幼儿边唱边表演。
    ——启发幼儿会用自己爱吃的蔬菜替换歌词。
    活动十:小鬼当家
    一、活动目标:
    1、参观农贸市场,了解农贸市场里有品种繁多的蔬菜和其他食品。
    2、能大胆地与人交往,参与买菜的过程。
    二、活动准备:
    1、在日常生活中玩过“小菜场”的游戏。
    2、各种蔬菜卡片。
    3、每位幼儿准备一元钱。
    三、活动过程:
    1、小鬼当家。
    (1)明确任务:每人带一元钱去农贸市场买菜。
    (2)幼儿每人摸一张卡片,要求幼儿根据卡片上提示的蔬菜品种和数量去购买。
    (3)幼儿交流自己买菜的经验。可以是从爸爸妈妈处了解到的一些情况,也可以是角色游戏中玩菜场游戏时的体会,
    2、我们去买菜。
    (1)观察农贸市场的大门。
    (2)引导幼儿观察农贸市场的熟菜分类摆放的特点,知道人们到这里能买到各种各样的菜。
    (3)幼儿根据自己的卡片,去寻找相应的蔬菜。
    3、回园交流。
    (1)请个别幼儿讲述自己在买菜中遇到的事情,让幼儿了解一些与人交往的基本方法。、
    (2)创编歌曲《买菜》,请幼儿将自己买的菜编进歌曲中。如:今天的天气真呀真正好,我和××去呀去买菜,青菜绿油油呀,冬瓜胖乎乎呀,萝卜、黄瓜、西红柿、芹菜、蘑菇、卷心菜,哎呀呀,哎呀呀,拿也拿不动。
    活动十一:蔬菜品尝会
    活动目标:
    1、进一步感知蔬菜的不同味道和多种吃法。
    2、能简单介绍自己家制作的菜肴。
    活动准备:
    1、幼儿在家与父母商量共同做一种菜。
    2、每人一套餐具,公用的勺子若干。
    活动过程:
    1、相互介绍自己准备的菜肴。
    ——引导幼儿从制作的材料、方法和过程等方面进行介绍。
    ——幼儿将自己带来的菜肴摆放在自助餐的餐桌上。
    2、参加蔬菜品尝会。
    ——讨论自助餐的进餐礼仪,用公用的勺子盛菜等。
    ——幼儿自选菜肴品尝,在快乐的气氛中进一步激发幼儿喜欢蔬菜的情感。
    ——引导幼儿品尝更多的蔬菜。
    ——引导幼儿有重点地品尝同种蔬菜的不同做法。
    活动十二:我的朋友在哪里
    活动目标:
    1、体验5以内相邻数之间多1或少1的关系。
    2、培养思维的敏捷性。
    活动准备:
    1——5数卡各一张。
    1——5胸卡人手一份。
    活动过程:
    1、数一数
    ——教师画蘑菇,让幼儿猜猜画的是什么。
    ——请幼儿使数一数每一步里有几个图形。
    ——用数卡来代表相应的图形数。
    2、找一找。
    ——谁和谁是好邻居?
    ——让幼儿说说2 有1 和3两个好邻居,1比2 少1,3比2多1。
    3、玩找朋友的游戏。
    ——教师逐一出示2——4的数卡,请幼儿举起它们的朋友的数卡。
    ——重点引导幼儿理解4的好邻居是3 和5。本次主题活动在对蔬菜的品尝会中结束了,孩子们经过了一个阶段的学习,积累了很多蔬菜方面的经验,从对蔬菜的认识到对蔬菜种植的了解;从对蔬菜的表达到喜爱对蔬菜艺术地展现;从对蔬菜好吃到对蔬菜营养丰富的了解,幼儿通过对蔬菜的物理认知,了解了蔬菜,从对蔬菜的内质认知,知道了不能挑食。
    在二期课改学习中,让我有一种深刻的感悟,就是教师角色的逐渐转换,让我以“观察者、支持者、帮助者、合作者、引导者”的角色参与幼儿的活动,把他们感兴趣的需要化成一个活动的整体过程,去展现,梳理,提升他们在活动中的各种经验。在这个主题活动里,我体现的更多的是作为幼儿的“支持者、引导者”,放手大胆的让幼儿表现,而他们的创意让我深感欣慰,是啊,我们的孩子拥有多大的才能啊。 [幼儿教案www.chinajiaoan.cn]
    当然,中班幼儿的探索型主题活动的开展,在考虑幼儿的表现放在首位的同时,也需要教师适当的引导与帮助。因为中班幼儿毕竟比不上大班幼儿的能力。因此,在主题开展中,需要教师更多的支持,在教师引导的前提下,再让幼儿的主动性,积极性充分的调动起来。同时,教师要更好的发挥每位家长的作用,让每位幼儿的探索活动都在家园共同配合下开展,那对孩子的发展才是更好的。
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