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准妈妈孕期的食谱

分类:孕期营养   更新:2015/6/13   来源:本站原创

  豆仁饭

  主料:

  粳米 250克 蚕豆 100克 春笋 100克 腊肉(生) 50克

  制作工艺

  1.春笋、腊肉切成丁,嫩蚕豆洗净去皮。

  2.将粳米洗净,倒入锅内,加水煮;快收水时,将蚕豆、春笋丁、腊肉丁撒饭上,加盖焖至肉、饭均熟,翻匀,起锅即可。

  菜品口感 色泽美观,营养丰富。

  豆仁饭,此饭开胃助食欲,和中益气,适用于妊娠中期孕妇食用,以摄入更多的营养素供给胎儿生长发育。

  鱼香排骨

  材料 小排骨500克。

  调料 泡红辣椒、淀粉、葱末、蒜末、姜丝、盐、酱油、料酒、醋、白糖、植物油各适量。

  做法

  1. 将排骨洗净,剁小块,用盐腌渍15分钟,裹上淀粉,用油炸透,捞出,沥油,备用。

  2. 锅置火上,倒油烧热,放入姜丝、蒜末煸香,加入泡红辣椒、酱油、醋、白糖、料酒翻炒,放入排骨翻炒,熟后收汁、撒上葱末即可。

  胡萝卜炖牛腩

  材料 牛腩300克、胡萝卜100克。

  调料 料酒、葱段、姜片、盐、清汤各适量。

  做法

  1. 将牛腩洗净,切块,焯水,捞出,沥干,备用;胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块,备用。

  2. 锅置火上,倒入适量清汤,放入牛腩块、料酒、姜片、葱段煮沸,开锅后用小火焖煮20分钟,放入胡萝卜块煮1小时,加入盐调味即可。

  温馨小提示

  牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,黄牛的新鲜牛腩为最好。

  海米海带丝

  材料 海米50克、海带丝200克。

  调料 姜丝、料酒、酱油、香油各适量。

  做法

  1. 将海米洗净,入蒸锅隔水蒸至柔软,取出;海带丝洗净,焯水,捞出沥干,加入料酒腌渍片刻,备用。

  2. 海带丝放入盘中,放入姜丝、海米,加入酱油,淋上香油拌匀即可。

  温馨小提示

  海米和海带属于海产品,多吃对胎儿的大脑发育有很好的作用。

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