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幼儿园食品卫生安全的管理制度

分类:园所制度   更新:2016/6/29   来源:网络

  一、幼儿园应建立健全食品卫生安全管理制度,食堂人员应自觉遵守食堂卫生管理规章制度及岗位责任制度。

  二、建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂人员随意进人食堂的食品加工操作间及食品原料存房间,防止投毒事件的发生,确保幼儿用餐的卫生和安全。

  三、幼儿园行政人员定期检查或随机抽查食堂食品卫生工作,并由食品卫生管理员每日检查具体情况,发现异常立即制止、纠正,以防后患。

  四、加强幼儿及家长的饮食卫生教育,进行科学引导、教育其不买街头无证商贩出售的食品,不食来历不明的可疑食物。

  五、加强从业人员的卫生技术培训工作,包括三大食品卫生规范操作,进一步提高从业人员的基本素质和技能。

  六、食堂人员应自觉遵守食品卫生法及幼儿园食堂相关工作制度,严禁食品中毒等事故发生。

  七、食品管理员每月工作中的功过情况进行相应的工作考核,考核结果与考核工资挂钩。

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